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行業(yè)年度熱點會議，由四川省飼料工業(yè)協(xié)會主辦，通威股份有限公司承辦的的“2019年四川省飼料行業(yè)年會”于11月7-8日在成都雙流舉行。來自全省各地飼料企業(yè)、科研院所代表近500余人參加會議。本次年會以“防非禁抗·創(chuàng)新轉(zhuǎn)型”為主題，邀請到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局副局長林勝華、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔡輝益研究員、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院戈賢平研究員、通威股份總裁郭異忠等政企學(xué)研資深專家，圍繞非洲豬瘟形勢下飼料生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型之道相關(guān)行業(yè)熱點內(nèi)容展開深入討論。接下來為大家分享由成都大帝漢克生物科技有限公司劉超、孔凌現(xiàn)場整理的會議聽課筆記完整版。
四川省非洲豬瘟防控與穩(wěn)定生豬生產(chǎn)政策解析
林勝華副局長
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局
一、四川非洲豬瘟防控和恢復(fù)生豬生產(chǎn)形勢
（一）國家和省高度重視非洲豬瘟防控發(fā)展生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)工作。（二）加大動物疫情監(jiān)測頻次和強(qiáng)度，做好疫情報告處理，開展嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為專項整治行動。（三）目前豬肉價格高，但要清醒認(rèn)識到防控形勢依然嚴(yán)峻，保供壓力大，短期內(nèi)是難以改變的。省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，前三季度全省出欄生豬3582萬頭，同比下降18%；三季度末，全省生豬存欄2930萬頭，環(huán)比下降16.9%，同比下降33.1%，其中能繁殖母豬存欄265.8萬頭，環(huán)比下降23.2%，同比下降32%。（四）當(dāng)前全省非洲豬瘟防控和生豬生產(chǎn)形勢，一方面9月至今全省日均死亡數(shù)量已經(jīng)趨于正常死亡數(shù)量，另一方面龍頭企業(yè)搶抓機(jī)遇，積極開工建設(shè)了一批項目。二、推動生豬生產(chǎn)發(fā)展系列政策解析（一）國家層面扶持政策（共10個文件）1、國務(wù)院辦公廳文件2個：《關(guān)于加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作的意見》，《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級的意見》。2、財政政策支持方面2個：《財政部辦公廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于支持做好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)有關(guān)工作的通知》，《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳財政部辦公廳關(guān)于做好種豬場合規(guī)模豬場流動資金貸款貼息工作的通知》。3、項目支持方面：《國家發(fā)展改革委辦公廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)中央預(yù)算投資安排工作的通知》。（二）省級及各廳局重要文件1、四川《豬九條》，8月24日，四川農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等15部門聯(lián)合出臺《關(guān)于印發(fā)促進(jìn)生豬保障市場供應(yīng)九條措施的通知》（川農(nóng)2019 99號）。2、四川《金豬八條》，9月16日四川省地方金融監(jiān)督管理局等8部門聯(lián)合出臺《關(guān)于印發(fā)金融支持穩(wěn)定生豬生產(chǎn)八條措施的通知》。（三）國家和省級政策解讀1、基礎(chǔ)設(shè)施方面，中央預(yù)算內(nèi)投資對2020年底前新建、改擴(kuò)建種豬場、規(guī)?；i場以及禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)豬場異地重建場等給分檔補(bǔ)助；2019年適當(dāng)增加生豬調(diào)出大縣獎勵資金規(guī)模，重點支持生豬發(fā)展，動物疫病防控和流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2、貸款貼息方面，種豬場規(guī)模化豬場流動資金貸款貼息實施期限延長至2020年12月31日，在延長期內(nèi)將符合規(guī)定的種豬場、規(guī)模豬場用于新建、改擴(kuò)建豬場的建設(shè)資金納入支持范圍。3、保險方面，自2019年5月1日至2020年12月31日暫時將能繁殖母豬保額從1000-1200元增加至1500元，育肥豬保額從500-600元增加至800元，鼓勵具備條件的地方把握時間窗口，持續(xù)開展并擴(kuò)大生豬價格保險試點。4、推動糞污資源化利用方面，擴(kuò)大畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項目實施范圍，2020年擇優(yōu)選擇10萬頭以上的非畜牧大縣開展畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)。5、補(bǔ)貼補(bǔ)助方面，參照《財政部辦公廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于支持做好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)有關(guān)工作的通知》。6、養(yǎng)殖用地方面，參照《自然資源部辦公廳關(guān)于保障生豬養(yǎng)殖用地有關(guān)問題的通知》。7、禁養(yǎng)區(qū)劃定方面，參照《生態(tài)環(huán)境部辦公廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳進(jìn)一步規(guī)范畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定和管理促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展的通知》。8、運輸方面，參照《交通運輸部辦公廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于對仔豬及冷鮮豬肉恢復(fù)執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策的通知》。9、信貸和融資擔(dān)保服務(wù)方面，可參照四川《金豬八條》。10、農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼方面，可參照《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于加大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼力度支持生豬生產(chǎn)發(fā)展的通知》。11、技術(shù)支撐方面，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)了《關(guān)于建立四川穩(wěn)定生豬生產(chǎn)專家指導(dǎo)組的通知》。12、優(yōu)化全省生豬調(diào)運機(jī)制，四川省指揮部辦公室發(fā)布了《關(guān)于建立種豬仔豬省市縣聯(lián)動協(xié)調(diào)調(diào)運機(jī)制的通知》。13、調(diào)整完善《川豬產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案》方面，省委及省政府《關(guān)于加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系推進(jìn)農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省跨越的意見》。三、現(xiàn)在至2020年工作重點：繼續(xù)加強(qiáng)非洲豬瘟防控；支持生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)。
我國大宗淡水魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向
戈賢平研究員
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院
1.我國漁業(yè)產(chǎn)量基本情況：2018年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6458噸，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量4991萬噸，占全國水產(chǎn)品總量的77.3%。養(yǎng)殖面積719萬公頃。2.2018年海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量：2031萬噸，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量：2960萬噸。包括：貝類、藻類、甲殼類、魚類。3.青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽是我國主要的大宗淡水魚類養(yǎng)殖種類品種，也是淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的主體，產(chǎn)業(yè)地位十分重要。4.大宗淡水魚對保障糧食安全、滿足城鄉(xiāng)居民消費發(fā)揮著重要的作用；大宗淡水魚滿足了國民攝取動物蛋白的需求，提高了國民的營養(yǎng)水平；大宗淡水魚養(yǎng)殖業(yè)已從過去的農(nóng)村副業(yè)轉(zhuǎn)變成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要增長點；大宗淡水魚養(yǎng)殖業(yè)在提高豐富食物蛋白的同時，又在改善水域生態(tài)環(huán)境方面發(fā)揮了不可替代的作用。5.大宗淡水魚養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問題：1.良種的覆蓋率低；2.病害損失嚴(yán)重；3.養(yǎng)殖模式落后；4.效率提升乏力；5.產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源、環(huán)境的矛盾加?。?.養(yǎng)殖水域生態(tài)安全問題突出。6.大宗淡水魚未來發(fā)展方向：提質(zhì)增效，減量增收，綠色發(fā)展。發(fā)展綠色高效養(yǎng)殖模式，提高可持續(xù)發(fā)展能力：三級凈化循環(huán)水養(yǎng)殖模式。池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式：小面積養(yǎng)魚，大面積養(yǎng)水。池塘內(nèi)循環(huán)工程化養(yǎng)殖系統(tǒng)，一塘多魚，凈水養(yǎng)殖，安全高效，捕撈簡易?；匦统亍胺N青養(yǎng)魚”模式。生物浮床水質(zhì)凈化技術(shù)。
中國生物發(fā)酵飼料研究與應(yīng)用技術(shù)發(fā)展趨勢
蔡輝益博士 二級研究員 博導(dǎo)
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員
生物飼料開發(fā)國家工程研究中心主任
1.2019年是不平凡的一年，非洲豬瘟引發(fā)了行業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)調(diào)整與震蕩。消費者和行業(yè)發(fā)展需要食品安全、無抗、環(huán)保及風(fēng)味品質(zhì)等提升。生物飼料產(chǎn)品將為飼糧開源節(jié)流提供一種有效的新途徑。2.目前發(fā)酵飼料市場主導(dǎo)性的變化為，發(fā)酵設(shè)備專業(yè)化，現(xiàn)代化和規(guī)?；?。3.生物飼料產(chǎn)業(yè)鏈核心技術(shù)包括：菌種選育，地源飼料，常規(guī)飼料。4.菌種篩選主要有三個方向：改變飼料原料的理化性質(zhì)，獲得微生物中間代謝產(chǎn)物以及培養(yǎng)繁殖飼用的微生物體。5.生物發(fā)酵原料研究方面，已從提供高品質(zhì)蛋白飼料發(fā)展到非常規(guī)飼料原料發(fā)酵以提供優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵能量和蛋白飼料以及粗飼料等。6.酶解飼料研究方面，主要是通過預(yù)處理原料以提高飼料利用率。7.菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料方面，主要是利用微生物與酶有一個很好的協(xié)同作用，能使大分子物質(zhì)降解更加徹底，微生物的發(fā)酵效率更高。利用菌酶協(xié)同作用，既能縮短發(fā)酵周期，又能利用芽孢桿菌或乳酸菌抵抗雜菌的影響。菌酶“芯片”技術(shù)在水產(chǎn)發(fā)酵飼料中的應(yīng)用前景是十分廣闊的。8.地源性飼料可規(guī)模化飼用地方性飼料資源，對當(dāng)今我國畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重大意義。目前有五大關(guān)鍵技術(shù)：針對不同地源飼料的菌+酶發(fā)酵劑集成技術(shù)；針對不同產(chǎn)地的發(fā)酵設(shè)備和工藝技術(shù)；地源飼料營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫技術(shù)和不同養(yǎng)殖品種的飼料日糧配方技術(shù)；針對不同養(yǎng)殖模式的自動化液態(tài)飼料及濕料飼喂設(shè)備和工藝技術(shù)；畜禽糞污氮磷減排生物處理技術(shù)。9.發(fā)酵飼料對動物生產(chǎn)性能的影響主要表現(xiàn)在：對畜禽生長性能的影響；對動物腸道微生態(tài)與形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響；對動物免疫機(jī)理的影響；對生態(tài)環(huán)境保護(hù)的影響。10.生物飼料研究方面尚需系統(tǒng)評價菌種特性，并提出統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。制備方面尚需重視工藝標(biāo)準(zhǔn)和工藝質(zhì)量的穩(wěn)定。應(yīng)用方面尚需提高對動物營養(yǎng)和微生物營養(yǎng)的協(xié)同認(rèn)識。行業(yè)支撐方面尚需建立發(fā)酵飼料基礎(chǔ)營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫。同時行業(yè)發(fā)展尚需建立相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。11.生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及相關(guān)工作：特色功能菌株的篩選；菌株的組合效果；明確菌株功能；生物飼料生物學(xué)效價評價指標(biāo)；生物飼料質(zhì)量安全實施動態(tài)預(yù)警監(jiān)測。
行業(yè)變局與通威創(chuàng)新轉(zhuǎn)型
郭異忠總裁
通威股份有限公司
1.9月份生豬存欄較上月同期減少3%，較去年同期減少41.4%；能繁母豬存欄較上個月同期減少2.8%，較去年同期減少38.9%；豬料銷量大幅度下降，平均降幅50%以上。2.非瘟對畜禽行業(yè)企業(yè)的影響。豬料銷量大幅度下降，平均降幅50%以上；應(yīng)收風(fēng)險加大，少則數(shù)百萬，多則上億；部分中小企業(yè)停產(chǎn)，集團(tuán)化企業(yè)集中生產(chǎn)；商品豬料比例將下降30%-50%；禽料將保持30%的復(fù)合增長。3.畜牧飼料企業(yè)開始轉(zhuǎn)型。畜牧飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖，打造養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈；養(yǎng)殖企業(yè)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，向規(guī)?；l(fā)展；畜禽飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型向水產(chǎn)料、反芻料發(fā)力。4.水產(chǎn)企業(yè)競爭與發(fā)展的特點。地方品牌企業(yè)和行業(yè)龍頭企業(yè)共舞；大、小企業(yè)“兩極分化”更加嚴(yán)重；企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈化趨勢凸顯；水產(chǎn)飼料企業(yè)專業(yè)化發(fā)展日趨明顯。5.水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀與趨勢。環(huán)保高壓持續(xù)；單位產(chǎn)量提升；病害越發(fā)嚴(yán)重；盈利不可預(yù)期；模式更加多元。6.水產(chǎn)飼料企業(yè)的生存,飼料微利時代來臨，企業(yè)將更加比拼綜合實力。水產(chǎn)飼料企業(yè)為了生存，價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)、政策戰(zhàn)已經(jīng)成為了當(dāng)下的常態(tài)；用戶追求最優(yōu)的產(chǎn)品性價比，將倒逼企業(yè)擠壓利潤空間和提升內(nèi)控管理水平。7.消費者更加注重食品安全，環(huán)保禁抗是飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。8.水產(chǎn)養(yǎng)殖量大，中國是水產(chǎn)大國。產(chǎn)業(yè)集中度不高，規(guī)?；髽I(yè)（大于10萬噸）總量占比不到50%，全國或國際性影響的品牌不多。特種水產(chǎn)潛力大，細(xì)分品種的市場和機(jī)會仍然很大。9.面臨的挑戰(zhàn)。1.養(yǎng)殖品種多。2.養(yǎng)殖模式多元化3.生產(chǎn)工藝復(fù)雜4.動物蛋白多5.賒銷多10.水產(chǎn)料競爭的四大要素產(chǎn)品:性價比，功能性、功能料服務(wù):動保產(chǎn)品，養(yǎng)殖模式資金:特水料、直銷場價值鏈:種苗、流通等。
防非禁抗下功能蛋白的創(chuàng)新研究與質(zhì)量評價
肖偉偉博士
成都美溢德生物技術(shù)有限公司
1.疫苗效果差的原因。ASFV的基因組導(dǎo)致多種逃避機(jī)制發(fā)生（抑制干擾素生成、細(xì)胞凋亡、自噬等）；ASFV的基因組大且不穩(wěn)定導(dǎo)致抗體介導(dǎo)的中和作用無法產(chǎn)生。2.目前各類疫苗的現(xiàn)狀。滅活疫苗：不能對強(qiáng)度攻擊提供有效的免疫保護(hù)。減毒活疫苗：生物安全是主要限制因素。核酸疫苗、亞單位疫苗：目前只能提供部分保護(hù)。病毒活載體疫苗：還需攻毒保護(hù)實驗驗證其可能性。3.禁抗、限鋅的飼料營養(yǎng)措施：盡量少引入會損害粘膜機(jī)械屏障和腸道功能的物質(zhì)；增強(qiáng)腸道的四大屏障功能；增強(qiáng)非特異性免疫力。4.防非瘟：傳播源、傳播途徑、易感動物（增強(qiáng)抗感染能力、更不易發(fā)病或降低發(fā)病幾率）。5.非瘟病毒特點及復(fù)制感染方式。ASFV是胞漿內(nèi)復(fù)制的有囊膜的雙股DNA病毒。病原特點：基因組大（170-190kb；藍(lán)耳病毒15kb，豬瘟病毒12kb，口蹄疫病毒8kb）；基因多變（基因型達(dá)24種，遺傳多樣性，變異頻繁）；生命力強(qiáng)（60℃ 20min 失活；56℃ 70min；25-37℃ 數(shù)周--未熟肉品、腌肉、泔水長時間存活）；抗蛋白酶，易被胰酶滅活，遇乙醚和氯仿等脂溶劑易失活。6.復(fù)制感染方式（靶細(xì)胞）：吸附--穿入--脫殼--復(fù)制--組裝--釋放7.功能酶解蛋白中抗氧化活性肽的特點：大豆蛋白含量及其豐富，主要為2-4個氨基酸，富含組氨酸、絡(luò)氨酸、亮氨酸等。主要是清除自由基，減少脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的氧化，增強(qiáng)功能器官如腸道機(jī)械屏障和免疫屏障功能。
3F營養(yǎng)技術(shù)改變豬的生產(chǎn)水平
鄭萍副教授
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所
1.目前中國養(yǎng)殖現(xiàn)實情況：產(chǎn)量高，效率低，疾病多。2.腸道疾患是健康問題和用藥重點。2/3豬只死亡是仔豬；2/3的豬病與腸道疾患有關(guān)；2/3的豬場發(fā)生腹瀉；2/3的腹瀉與營養(yǎng)有關(guān)。3.營養(yǎng)三大問題：一是采食量低。限制仔豬生產(chǎn)性能的主要因素就是采食不足，腸內(nèi)營養(yǎng)缺乏，營養(yǎng)供給不匹配；二是養(yǎng)分利用率低。如何減輕動物負(fù)擔(dān)，避免隱患，提高效率。三是營養(yǎng)供給不匹配。4.解決采食量低的問題，可以采用液體飼喂。通過液體飼喂，可以改善腸道屏障功能和微生態(tài)平衡，腸道組織結(jié)構(gòu)發(fā)育完整，改善營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，從而提高采食量，促生長。5.飼料養(yǎng)分利用率低的問題可以采用發(fā)酵酶解飼料解決。從消化性、抗原性、酸堿性，從而影響?zhàn)B分利用率。通過菌酶協(xié)同發(fā)酵，控制加酶、加菌、溫度、時間等，得到最佳發(fā)酵工藝參數(shù)。從實驗看來，發(fā)酵日糧對仔豬生長性能、腹瀉、養(yǎng)分消化率都較好。6.菌酶協(xié)同發(fā)酵飼糧，通過改善消化性、抗原性、酸堿性，增強(qiáng)腸道屏障功能和養(yǎng)分消化吸收，從而保證機(jī)體健康，緩解腹瀉，促進(jìn)仔豬生長。7.營養(yǎng)供給不匹配問題，需要精準(zhǔn)配制來解決。營養(yǎng)結(jié)構(gòu)包括：營養(yǎng)源、營養(yǎng)素和功能性添加劑。通過對營養(yǎng)物質(zhì)的組合、優(yōu)化、加工，促采食，助消化、強(qiáng)屏障、調(diào)節(jié)菌群，實現(xiàn)安全、健康、高效生豬養(yǎng)殖。8.初步研究結(jié)果：利用改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，采用6階段配方，研究發(fā)現(xiàn)PIC豬147日齡，可達(dá)111kg，F(xiàn)/G為1.93；階段成績：70、80、147日齡分別達(dá)33、43、111kg。改善飼料形態(tài)：23日齡DLY斷奶后第一周ADG提高55.6%。酶解發(fā)酵日糧：3周齡斷奶DLY仔豬10周齡體重高11.7%。
肉鴨營養(yǎng)與日糧配制最新進(jìn)展
謝明博士 副研究員
中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所
2018年我國肉鴨全國出欄量32.04億只，總產(chǎn)肉量681.67萬噸，總產(chǎn)值1049.1億元。2. 以標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化氨基酸為基礎(chǔ)，以料重比為評價指標(biāo)，根據(jù)折線模型，0-19日齡北京鴨飼料中粗蛋白水平可從20.33降低至19.68%。2. 以標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化氨基酸為基礎(chǔ)，以料重比和腹脂率為評價指標(biāo)，根據(jù)折線模型，14-35日齡北京鴨飼料中粗蛋白水平可從17.22降低至15%。3. 在總磷滿足的情況下，1000IU/kg植酸酶相當(dāng)于0.1%非植酸磷水平。4. 育雛期，維生素A缺乏，可導(dǎo)致眼中流出白色乳狀液體，黏合上下眼瞼，嚴(yán)重時角膜軟化，穿孔出血。根據(jù)折線模型，以日增重為評價指標(biāo)，0-3周齡北京鴨維生素A最低需求量為2606IU/kg。5. 煙酸缺乏可導(dǎo)致肉鴨腿疾病。在低煙酸日糧中色氨酸水平可緩解北京鴨生產(chǎn)性能下降，說明色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸；在低色氨酸日糧中加煙酸不能緩解北京鴨的生產(chǎn)性能下降，說明煙酸不能轉(zhuǎn)化為色氨酸。育雛期北京鴨煙酸添加量為40mg/kg，煙酸缺乏可提高北京鴨對色氨酸的需求量。6. 以生產(chǎn)性能和組織核黃素含量為評價指標(biāo)，采用折線模型，估測1-21日齡北京鴨核黃素需要量為2.61-3.81mg/kg。7. 種蛋核黃素缺乏是導(dǎo)致孵化率下降的主要原因。8. 核黃素缺乏可影響北京鴨生長，降低種母鴨和種公鴨繁殖性能。育雛期和育肥期，北京鴨核黃素需求量不應(yīng)低于4mg/kg，種母鴨核黃素需求量不應(yīng)低于8mg/kg，種公鴨核黃素需求量可為16mg/kg。9. 鴨飼料酶水解物能與代謝能之間具有很強(qiáng)相關(guān)性和良好的可加性。
提高動物腸道健康的生物添加劑策略
李兆勇博士
北京科為博生物科技有限公司
1. 抗生素添加影響豬小腸絨毛發(fā)育。2. 無抗飼料的舉措：抗炎：通過源頭減少過敏原，低抗原料阻斷炎性反應(yīng)；抑菌：通過酸化劑、酶制劑、微生態(tài)、抗菌肽、植物精油發(fā)揮抑菌作用；調(diào)腸：通過微生態(tài)平衡、電解質(zhì)平衡、并減少刺激。促生長：通過提高采食采食（香甜酸、能量、工藝）；促消化（酶制劑、微生態(tài)制劑）；促吸收（微生態(tài)制劑、短鏈脂肪酸）3. 禁抗后抑菌調(diào)腸可通過微生態(tài)制劑、酸化劑、植物精油、抗菌肽、酶制劑和脂肪酸等發(fā)揮作用。4. 研究結(jié)果表明，斷奶仔豬日糧中添加0.6%的二甲酸鉀具有復(fù)合酸化劑的促生長效果；斷奶日糧中添加1.0%以上的二甲酸鉀可起到酸化劑和抗生素的雙重作用，與添加1.0%的二甲酸鉀相比，斷奶仔豬日糧中添加1.4%的二甲酸鉀沒有表現(xiàn)出更好的效果。在不添加抗生素的情況下，只添加二甲酸鉀能減少仔豬腹瀉。5. 葡萄糖氧化酶添加引起M細(xì)胞形態(tài)改變，加強(qiáng)吞噬能力，且導(dǎo)致絨毛損失，微生態(tài)處理有所恢復(fù)。6. 動物胃腸道內(nèi)大約有400種微生物，數(shù)量達(dá)1014，約是組成動物細(xì)胞數(shù)量的10倍。主要是革蘭氏陽性菌組成，占到90%，嚴(yán)格厭氧菌約為99%，兼性厭氧菌和需氧菌約為1%。7. 微生態(tài)制劑對商品飼料的價值在于，刺激腸道發(fā)育，維護(hù)腸道健康，提高飼料利用率，提高生產(chǎn)性能。
肉兔營養(yǎng)與飼糧配制技術(shù)
田剛教授
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所
1. 家兔的消化類型是內(nèi)源酶消化+微生物消化。飼糧通過消化道速率快，在盲腸中滯留時間長。2. 非纖維成分主要在小腸消化，纖維成分在盲腸發(fā)酵。3. 盲腸消化：產(chǎn)生富含蛋白質(zhì)（＞50-55%CP/DM）、VB和VC的細(xì)菌（占盲腸內(nèi)容物DM的50%）；產(chǎn)生VFA（大部分被吸收，少部分滯留盲腸）；后腸組織代謝的主要能源，滿足約30%維持能量需要；產(chǎn)生NH4+，大量部分被吸收，部分用于細(xì)菌蛋白質(zhì)合成。4. 盲腸糞中微生物氮占總氮的45-60%。5. 兔有食盲腸糞行為，拒食硬糞。盲腸糞攝入量為固體飼料攝入量的10-15%。貢獻(xiàn)全部的VB和VC；占蛋白質(zhì)總攝入量的15-25%。對某些EAA（Met、Lys、Thr等）攝入量的貢獻(xiàn)大于CP。實際家兔食盲腸糞的貢獻(xiàn)為：泌乳母兔為17%SAA、18%Lys和21%Thr；生長兔和泌乳母兔組織為23%Lys；乳兔為23%Lys。家兔飼喂常規(guī)飼糧，食盲腸糞似乎不足以改變滿足EAA需要量的飼料AA模式。6. 家兔的飼料纖維主要在盲腸中消化，盲腸微生物能夠水解飼料纖維的主要成分。果膠和半纖維素水解酶活性＞纖維素水解酶活性。纖維素分解菌計數(shù)＜木聚糖分解菌或果膠分解菌計數(shù)。7. 家兔飼糧CHO分為兩大類：可被家兔內(nèi)源腸道酶水解的CHO和只能被微生物水解的CHO。8. 家兔需要10種EAA：蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、纈氨酸和甘氨酸（最大生長）。9. 除少數(shù)EFA外，家兔對脂肪沒有特別需求，傳統(tǒng)的低或者中等能量飼養(yǎng)方案，一般不加油脂，飼料EE＜3%。集約化飼養(yǎng)體系，加脂肪1%-3%很普遍。10. 礦物質(zhì)分為常量礦物元素和微量礦物元素。鈣吸收調(diào)節(jié)不嚴(yán)格，血鈣濃度與飼糧鈣水平成正比，血鈣濃度高于其他哺乳動物。過量鈣會出現(xiàn)紅尿。11. 妊娠后期和泌乳早期缺鈣磷，母兔可能出現(xiàn)耳下垂等癥狀。植酸磷利用良好，鈣磷比2:1時生長正常，但磷過高（＞1%）飼糧適口性差，拒食。12. 鎂缺乏時會脫毛，毛皮質(zhì)地差和咀毛，加過量硫酸鎂會引起嚴(yán)重腹瀉，2.5kg氧化鎂/t飼糧防咀毛有效。添加0.3-0.5%氯化鈉可滿足需求。家兔無需補(bǔ)鐵。缺乏銅，黑毛變灰，貧血等。13. 錳與其他哺乳動物類似。高劑量鋅無豬上類似效果，禁止使用，植酸鹽對鋅吸收危害小。飼糧可不添加硒。碘缺乏時，母兔較生長育肥兔敏感。14. 鈷比其他動物產(chǎn)生VB12更有效。VA缺乏，母兔產(chǎn)生腦積水，避免大劑量補(bǔ)充VA。家兔VD3優(yōu)于VD2似乎完全取決于VE防過氧化物損傷，硒不能節(jié)約家兔對VE的需要。VK通過食盲腸糞可滿足。VB正常情況下無需補(bǔ)充，可在腸道內(nèi)大量合成。VC在應(yīng)激情況下，建議補(bǔ)充50-100mgVC/kg飼糧，但必須添加保護(hù)形式。15. 家兔飼糧配置中需要考慮的因素有：選家兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)/營養(yǎng)需要量；選飼料原料數(shù)據(jù)庫；飼糧配方。16. 兔舌上有4種乳頭：輪廓乳頭、葉狀乳頭、菌狀乳頭和絲狀乳頭，前3種有味蕾。對4種基本味道敏感：咸、甜、酸和苦。家兔喜好甜食，耐苦味能力強(qiáng)。17. 生長和育肥兔料的顆粒直徑不低于母兔飼料。較小顆粒直徑料用于仔兔是誤導(dǎo)。不同年齡和生理階段可使用相同顆粒直徑的飼料。18. 家兔飼喂顆粒料耐久性不低于97%，硬度應(yīng)控制在8-13kg，硬度太高，家兔尤其是幼兔會拒食。制粒應(yīng)確保飼料中大于0.3mm顆粒的最低比例（種母兔＞22%，生長育肥兔＞20.5%）。
豬智能化液態(tài)飼喂系統(tǒng)研究與應(yīng)用
呂美總經(jīng)理/博士
河南河順自動化設(shè)備股份有限公司
1. 液態(tài)飼喂：是指用流體介質(zhì)（水、液體副產(chǎn)物等）與固態(tài)飼料、原料、副產(chǎn)物等均勻混合，通過自動化控制的管線系統(tǒng)輸送到豬舍食槽的飼喂方式。2. 液態(tài)飼喂在歐洲國家有著廣泛的營養(yǎng)，特別近些年伴隨著抗生素的禁用，液態(tài)飼喂在豬場的應(yīng)用更加普遍。3. 液態(tài)飼喂的優(yōu)勢：（1）降本。開發(fā)廉價飼料資源，能充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源、食品工業(yè)副產(chǎn)物等。（2）利于環(huán)保，副產(chǎn)物合理利用減少排放，增加養(yǎng)分吸收利用減少氮、磷排放。（3）增效。提高生產(chǎn)性能，促進(jìn)消化道發(fā)育，提高采食量、飼料利用率降低料肉比。（4）健康。飼料飲水徹底消毒，降低豬舍粉塵，減少呼吸疾病減少抗生素使用。4. 液態(tài)飼喂可顯著提高豬日增重；改善斷奶仔豬生長性能；提高哺乳母豬采食量；提高干物質(zhì)、有機(jī)物、蛋白、脂類消化率；增加小腸長度和消化道重量（料水比1:3），增加斷奶仔豬腸道表面積和腸絨毛表面積；增強(qiáng)斷奶仔豬（31d）空腸脂肪酶、淀粉酶和乳糖酶活性。5. 采用液態(tài)飼喂的豬群更安靜，躺臥時間多，坐立、飲水次數(shù)減少，對屠宰率、背膘厚度無顯著影響。6. 適用于液態(tài)飼喂的原料繁多。包括常規(guī)原料和一些食品副產(chǎn)物（酒糟、玉米糖漿、豆渣等）。常規(guī)副產(chǎn)物通過液體飼喂對豬生長性能和肉品質(zhì)無不良影響，非常規(guī)副產(chǎn)物如可可粉、啤酒糟等纖維素含量高，應(yīng)適量使用。7. 液態(tài)飼喂通過飼料消毒、飲水消毒，降低豬舍粉塵，減少人員操作，減少呼吸道病，促進(jìn)腸道發(fā)育，改善養(yǎng)分消化。
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